Ｄａるまん２００７．１月号より

チーフ：最近ありがたいことに、口コミでいらっしゃる方も多いよ、ホント。だから、一品一品料理を良く見て、器のチェックももっとていねいにやってくれよ。時々ご飯粒が横についてんだから…。

山下さん：フフフ…、今日なんて阪○電車でたまたま隣の人としゃべってて、『美術館行かはんにやったら、こんなとこあるえ〜』って聞いてきたんですうって…。

おかみさん：うわぁ〜！！　すごいなぁ！！

北村さん：電車の隣の人やなんてご縁やねぇ…。で、何食べといやした？

山下さん：おばんざいセット…おいしかったです、って。

北村さん：ククク…、そら良かったわぁ〜。

チーフ：そら、いいことは耳に入るけど、悪いことは店には言わはらへんことが多いから、気いつけんとあかんで。絶対に。味見欠かしたらあかん。

春ちゃん：そうやぁ、わたしら（私なんて）、毎朝みんなに食べてもらってるやろ…。

チーフ：春ちゃん、自分も食べなあかんで。自分の舌で確かめななぁ。

山下さん：そやけど、今日も長〜いごぼうの天ぷら、喜ばれていましたよ。でも、一人、さいたはる人がいやはって。

春ちゃん：ちょっと…太かったんやなぁ…。

北村さん：筋、取れてへん…。

山下さん：切りましょうか？ってお声をかけたら、「いや、こないして食べたい」って、フフフ…。

チーフ：ところで、口コミ言うたら、今日も豚天丼（豚の天ぷらねぎあんかけ丼）出たなぁ。しかも、若い人にも人気やけど、どっかの大学で話題になってるとも聞いたよ。春ちゃん、みんなの期待を裏切らんよう、塩加減とアクセントの白こしょうをしっかり…頼むでぇ〜あそこが決め手よ。

北村さん：春ちゃん、しっかりしたはりまっせぇ。白コショーたぁ〜っぷりでっせ。

春ちゃん：そうやぁ。

チーフ：…。

おかみさん：豚天丼は、平安神宮の人も、『あそこ行って豚天丼がおいしおす』て言うてくれたはったみたいやし。

山下さん：私、警察の人に聞いた』言うてたお客様もいやはりました。

マスター：ありがたいね。

中尾さん：すごいですねぇ。

春ちゃん：そうやぁ、最初あの挽くやつ（コショーのミル）もなんや使いにくかったけど、ええあんばいになるよう、一生懸命やってんにゃでぇ。